2024年9月14日
若波（純米酒） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 若波（純米酒）について
**酒造所**: 若波酒造株式会社
**酒造所公式サイトURL**: [若波酒造公式サイト](https://www.wakanami.jp)
**アルコール度数**: 15-16%
**アミノ酸度**: 非公開
**酸度**: 非公開
■ 外観について 若波（純米酒）
清涼度: 透明感が高く、非常にクリア。
濃淡: 淡いゴールド。
色調: 上品で落ち着いた色合い。
■ 香りについて 若波（純米酒）
第一印象: 華やかでフルーティな香り。
特徴: 白桃や洋梨のような果実香が漂う。
■ 味わいについて 若波（純米酒）
第一印象: 柔らかで繊細な口当たり。
甘味: 控えめで飲みやすい。
特徴: 米の旨味と心地よい酸味が広がる。
苦味: ほとんど感じられず、非常にスムーズ。
バランス: 甘味と酸味のバランスが絶妙。
余韻: 爽やかでフルーティな余韻が残る。
■ 特定名称 若波（純米酒）
純米酒
■ 使用米 若波（純米酒）
山田錦・夢一献（精米歩合60%）
■ 総評 若波（純米酒）
「若波 純米酒」は、米の旨味を引き出し、フルーティな香りと柔らかい酸味がバランス良く調和しています。飲み口が非常にスムーズで、冷やして飲むと特に爽やかな風味が引き立ちます。
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