2024年9月14日
TAO（純米吟醸） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ TAO（純米吟醸）について
酒造所: 梅田酒造場（広島県）
酒造所公式サイトURL: 梅田酒造場公式サイト
アルコール度数: 16%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 1.8
■ 外観について TAO（純米吟醸）
清涼度: 透明感があり、澄んだ美しい外観。
濃淡: 淡いゴールド。
色調: 上品で華やかな色合い。
■ 香りについて TAO（純米吟醸）
第一印象: 華やかでフルーティな香り。
特徴: 八反錦米を使用した芳醇な香りで、エレガントな女性をイメージさせる香りが広がる。
■ 味わいについて TAO（純米吟醸）
第一印象: 柔らかでフルーティな口当たり。
甘味: 控えめで上品な甘さ。
特徴: 酸味と甘味のバランスがよく、特に冷やして飲むとその豊かな風味が楽しめる。
苦味: ほとんど感じられない。
バランス: 酸味と甘味のバランスが絶妙で、エレガントな味わい。
余韻: フルーティな余韻が長く続く。
■ 特定名称 TAO（純米吟醸）
純米吟醸
■ 使用米 TAO（純米吟醸）
八反錦（精米歩合60%）
■ 総評 TAO（純米吟醸）
「TAO 純米吟醸」は、華やかな香りとフルーティな味わいが特徴で、広島県産の八反錦を使用し、エレガントな香りと飲み心地を実現しています。冷やして飲むのが特におすすめで、牡蠣や白身魚との相性が抜群です。
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