2024年9月14日
KOE（純米吟醸） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ KOE（純米吟醸）について
酒造所: 大吟醸酒造
酒造所公式サイトURL: 大吟醸酒造公式サイト
アルコール度数: 15-16%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
■ 外観について KOE（純米吟醸）
清涼度: 透明感があり、非常にクリア。
濃淡: やや淡いゴールド。
色調: 透き通ったライトゴールド。
■ 香りについて KOE（純米吟醸）
第一印象: フルーティで上品な香りが広がる。
特徴: 洋梨や白桃のような香りが漂い、華やかさがある。
■ 味わいについて KOE（純米吟醸）
第一印象: 滑らかな口当たりで非常に柔らかい。
甘味: 控えめでスムーズ。
特徴: ふんわりとした酸味と甘味が調和している。
苦味: 少なく、軽やかな余韻。
バランス: 絶妙なバランスで飲みやすい。
余韻: 爽やかで長く続く。
■ 特定名称 KOE（純米吟醸）
純米吟醸
■ 使用米 KOE（純米吟醸）
山田錦
■ 総評 KOE（純米吟醸）
「KOE 純米吟醸」は、華やかな香りと柔らかい口当たりが特徴。控えめな甘さと酸味がバランスよく、特に冷やして飲むとそのフレッシュさが引き立ちます。
KELOは、無添加・無加糖・国内製造にこだわった
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