2024年9月15日
酒未来男山酒造(純米吟醸) | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 酒未来 男山酒造（純米吟醸）について
酒造所: 男山酒造株式会社
酒造所公式サイトURL: 男山酒造公式サイト
アルコール度数: 15〜16%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 1.2
■ 外観について 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
清涼度: 透明感が高く、非常にクリアな外観。
濃淡: 淡いゴールドの色合いが上品で美しい。
色調: ライトゴールドで、洗練された輝きを持つ。
■ 香りについて 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
第一印象: フルーティで華やかな香りが広がる。
特徴: メロンや青りんごのような甘い果実の香りが特徴で、優雅な吟醸香が感じられる。
■ 味わいについて 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
第一印象: 滑らかな口当たりで、フルーティな風味が広がる。
甘味: 控えめな甘さで、爽やかな飲み口。
特徴: フルーツの酸味が心地よく、米の旨味がしっかりと感じられる。
苦味: ほとんど感じられず、非常にスムーズ。
バランス: 甘味、酸味、旨味のバランスが取れており、上品で飲みやすい。
余韻: 爽やかで長く続くフルーティな余韻が特徴的。
■ 特定名称 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
純米吟醸
■ 使用米 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
酒未来（精米歩合50%）
■ 総評 酒未来 男山酒造（純米吟醸）
「酒未来 純米吟醸」は、フルーティな香りと滑らかな口当たりが特徴です。酒未来米を使用しており、メロンや青りんごのような香りが広がり、上品な甘さと酸味がバランスよく調和しています。爽やかな後味が長く続き、冷やして飲むとその香りと味わいがより引き立ちます。
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