2024年9月14日
義侠純米吟醸原酒50% | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 義侠（純米吟醸原酒50%）について
酒造所: 山忠本家酒造株式会社
酒造所公式サイトURL: 義侠公式サイト
アルコール度数: 17-18%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
■ 外観について 義侠（純米吟醸原酒50%）
清涼度: 透明感が高く、非常にクリア。
濃淡: やや濃いゴールド。
色調: リッチなゴールドで、深みのある色調。
■ 香りについて 義侠（純米吟醸原酒50%）
第一印象: 豊かで芳醇な香りが漂う。
特徴: 熟したフルーツと米の甘さが調和している。
■ 味わいについて 義侠（純米吟醸原酒50%）
第一印象: 力強くリッチな口当たり。
甘味: 豊かで濃厚。
特徴: 米の旨味と甘味がしっかりと感じられる。
苦味: 非常に少ない。
バランス: 甘味と酸味の調和が素晴らしい。
余韻: 長く続くリッチな余韻。
■ 特定名称 義侠（純米吟醸原酒50%）
純米吟醸原酒
■ 使用米 義侠（純米吟醸原酒50%）
山田錦（精米歩合50%）
■ 総評 義侠（純米吟醸原酒50%）
「義侠 純米吟醸原酒50%」は、山田錦を贅沢に使い、力強い旨味と甘味が特徴の原酒です。深いコクと長く続く余韻が魅力で、特にゆっくり楽しむのに最適な一杯です。
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