2024年9月11日
八海山（特別本醸造）-sake-diploma二次試験テイスティング
■ 八海山（特別本醸造）について
酒造所: 八海醸造株式会社
酒造所公式サイトURL: 八海醸造公式サイト
アルコール度数: 15-16%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
■ 外観について 八海山（特別本醸造）
清涼度: 透明感があり、非常にクリア。
濃淡: 淡いゴールド。
色調: 清らかで上品な色合い。
■ 香りについて 八海山（特別本醸造）
第一印象: 落ち着いた控えめな香り。
特徴: 米の香りがほんのりと漂う。
■ 味わいについて 八海山（特別本醸造）
第一印象: 爽やかで軽快な口当たり。
甘味: 控えめで非常に軽い。
特徴: 米の旨味がシンプルに感じられる。
苦味: ほとんどなくスムーズ。
バランス: キレが良く、非常に飲みやすい。
余韻: 軽やかで、後味はさっぱりしている。
■ 特定名称 八海山（特別本醸造）
特別本醸造
■ 使用米 八海山（特別本醸造）
国産米（精米歩合55%）
■ 総評 八海山（特別本醸造）は、軽快でさっぱりとした味わいが特徴。スムーズな飲み口と、食中酒として楽しむのに適したバランスの良い一杯です。
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