2024年9月11日
一ノ倉辛口本醸造-sake-diploma二次試験テイスティング
■ 一ノ倉（辛口本醸造）について
酒造所: 一ノ蔵酒造株式会社
酒造所公式サイトURL: 一ノ蔵酒造公式サイト
アルコール度数: 15-16%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
■ 外観について 一ノ倉（辛口本醸造）
清涼度: 透明感があり、クリアな外観。
濃淡: 淡いゴールド。
色調: 明るく澄んだ色合い。
■ 香りについて 一ノ倉（辛口本醸造）
第一印象: 落ち着いた香りで、フルーティさがほのかに感じられる。
特徴: 米の香りが控えめに広がる。
■ 味わいについて 一ノ倉（辛口本醸造）
第一印象: さっぱりとした辛口の味わい。
甘味: 非常に控えめ。
特徴: 米の旨味がしっかり感じられる。
苦味: ほぼ感じられず、キレが良い。
バランス: 酸味と甘味が調和しており、非常に飲みやすい。
余韻: すっきりとした後味が残る。
■ 特定名称 一ノ倉（辛口本醸造）
本醸造
■ 使用米 一ノ倉（辛口本醸造）
宮城県産米（精米歩合65%）
■ 総評 一ノ倉（辛口本醸造）は、さっぱりとした辛口の味わいで、食中酒として特に優れています。スムーズでキレのある飲み口が特徴で、幅広い料理に合う一杯です。
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