2024年9月15日
上喜元（純米吟醸） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 上喜元（純米吟醸）について
酒造所: 酒田酒造株式会社
酒造所公式サイトURL: 酒田酒造公式サイト
アルコール度数: 16%
アミノ酸度: 公表なし
酸度: 1.4
■ 外観について 上喜元（純米吟醸）
清涼度: 非常にクリアで透明感が高い。
濃淡: 淡いゴールドで、洗練された光沢を持つ。
色調: ライトゴールドで、上品な輝きを放つ。
■ 香りについて 上喜元（純米吟醸）
第一印象: フルーティで華やかな香りが広がる。
特徴: 熟したメロンやバナナ、リンゴのような香りが漂い、吟醸香がしっかりと感じられる。
■ 味わいについて 上喜元（純米吟醸）
第一印象: 口当たりは滑らかでフルーティ。
甘味: 控えめな甘さがあり、飲みやすい。
特徴: 果実の甘さと酸味が調和しており、爽やかな風味が広がる。
苦味: ほとんど感じられず、非常にスムーズな飲み口。
バランス: 甘味と酸味のバランスが良く、軽やかな味わい。
余韻: 爽やかでフルーティな余韻が長く続く。
■ 特定名称 上喜元（純米吟醸）
純米吟醸
■ 使用米 上喜元（純米吟醸）
美山錦（精米歩合50%）
■ 総評 上喜元（純米吟醸）
「上喜元 純米吟醸」は、フルーティな香りと爽やかな飲み口が特徴の日本酒です。米の旨味と軽やかな酸味が絶妙にバランスしており、スムーズで心地よい余韻が続きます。特に和食との相性が良く、食中酒として楽しめる一杯です。
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