2024年9月15日
壺天（純米大吟醸） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 壺天（純米大吟醸）について
酒造所: 男山酒造（山形県）
酒造所公式サイトURL: [男山酒造公式サイト](https://kotobukitoraya.co.jp)
アルコール度数: 16%
アミノ酸度: 公表なし
酸度: 公表なし
■ 外観について 壺天（純米大吟醸）
清涼度: 透明感があり、輝きを放つ。
濃淡: 淡いゴールドの色合いが特徴的。
色調: 明るいゴールドで、上品な印象。
■ 香りについて 壺天（純米大吟醸）
第一印象: フルーティで華やかな香り。
特徴: 梨やリンゴのようなフルーツの香りが漂う。
■ 味わいについて 壺天（純米大吟醸）
第一印象: フルーティで柔らかい口当たり。
甘味: 控えめな甘さがあり、飲みやすい。
特徴: 果実味豊かで爽やかな酸味がバランス良い。
苦味: 苦味はほとんど感じられない。
バランス: 甘味と酸味の調和が良く、軽やか。
余韻: すっきりとした後味が続く。
■ 特定名称 壺天（純米大吟醸）
純米大吟醸
■ 使用米 壺天（純米大吟醸）
山田錦
■ 総評 壺天（純米大吟醸）
「壺天」は、フルーティで軽やかな飲み口が特徴の純米大吟醸です。香りは爽やかで、口に含むと梨やリンゴのようなフルーツの味わいが広がります。甘味と酸味のバランスが絶妙で、すっきりとした後味が続きます。食事との相性も良く、特に和食と合わせるのがおすすめです。
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