2024年9月14日
九郎左衛門 裏・雅山流 香華（こうか） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ 九郎左衛門 裏・雅山流 香華（純米酒）について
酒造所: 新藤酒造店
酒造所公式サイトURL: [新藤酒造店公式サイト](https://www.shintotsu.com)
アルコール度数: 15%
アミノ酸度: 非公開
酸度: 非公開
■ 外観について 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
清涼度: 透明感があり、クリアで光沢がある。
濃淡: 淡いゴールド。
色調: 上品なライトゴールド。
■ 香りについて 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
第一印象: 華やかな果実の香りが広がる。
特徴: 梨やリンゴのようなフルーティな香り。
■ 味わいについて 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
第一印象: 柔らかで滑らかな口当たり。
甘味: 控えめで、軽やかな甘味。
特徴: フルーティな酸味と米の旨味が絶妙に調和している。
苦味: ほぼ感じられず、非常にスムーズ。
バランス: 甘味と酸味のバランスが良く、飲みやすい。
余韻: 爽やかでフルーティな余韻が長く続く。
■ 特定名称 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
純米酒
■ 使用米 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
山形県産出羽燦々（精米歩合60%）
■ 総評 九郎左衛門 裏・雅山流 香華
「裏・雅山流 香華」は、華やかな果実の香りとバランスの取れた味わいが特徴の純米酒です。柔らかな酸味と米の旨味が心地よく、特に冷やして楽しむのに適した一杯です。
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