2024年9月15日
フモトヰ（純米吟醸） | SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ・日本酒ソムリエ）二次試験テイスティング
■ フモトヰ（純米吟醸）について
酒造所: 麓井酒造株式会社
酒造所公式サイトURL: 麓井酒造公式サイト
アルコール度数: 16%
アミノ酸度: 公表なし
酸度: 1.6
■ 外観について フモトヰ（純米吟醸）
清涼度: 透明感があり、非常にクリア。
濃淡: 淡いゴールドが特徴的で、上品な色合い。
色調: ライトゴールドで、フレッシュな印象を与える。
■ 香りについて フモトヰ（純米吟醸）
第一印象: フルーティで、華やかな香りが広がる。
特徴: ラ・フランスやリンゴのような果実の香りが強く、吟醸香も感じられる。
■ 味わいについて フモトヰ（純米吟醸）
第一印象: フルーティで滑らかな味わいが広がる。
甘味: 控えめな甘さが口に広がり、上品。
特徴: 果実の風味と酸味がバランス良く調和し、非常に飲みやすい。
苦味: 苦味はほとんど感じられず、後味が非常にスムーズ。
バランス: 甘味と酸味の調和が素晴らしく、全体的に軽やかな印象。
余韻: 爽やかな酸味が長く続き、フルーティな後味が特徴的。
■ 特定名称 フモトヰ（純米吟醸）
純米吟醸
■ 使用米 フモトヰ（純米吟醸）
山形県産出羽燦々（精米歩合55%）
■ 総評 フモトヰ（純米吟醸）
「フモトヰ 純米吟醸」は、フルーティで華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴です。特にラ・フランスやリンゴのような果実の香りが楽しめ、甘味と酸味が絶妙にバランスしています。食事と合わせると、さらにその風味が引き立つ、軽やかで上品な純米吟醸です
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